原題目：總包養臺《百城頭牌菜》收官，累計觸達受眾超九億人次（引題）
人世炊火味生噴鼻，百城人文情正濃（主題）
文報告請示記者 王彥
電視不雅眾範圍近8000萬人，此中25歲至34歲的不雅眾比重較播前同時段明顯晉陞——這是一包養檔電視節目標不完整收視統計。
中心播送電視總臺華語舉世節目中間發布的特殊節目《百城頭牌菜》在2025年年頭收官。節目自2024年9月開播，截至2024年12月中旬，已憑“真人秀+美食記載片+城市文旅”的多重敘事方法，在鉅細屏同步圈粉，累計觸達受眾超9億人次。網友以閱覽量約6200萬次的相干短錄像《山西陳醋與悟空》為例，贊這檔節目是“中國美食路書”。而在業內看來，這趟“電視+新媒體”的雙向奔赴，也令渠道戰爭臺成為推進處所文明發明性轉化和立異性成長的主要視聽內在的事務載體。
在人人包養都有麥克風的明包養網天，美食節目不只包養多少數字多，制作門檻也絕對較低。作為《走遍中國》欄目標一次立異，《百城頭牌菜》做對了什么？總導演任偉嬌告知記者，從包養網謀劃階段，主創就找到四個維度的出力點，盼望獲得不雅眾認同，“地區性、切近性、文明底蘊、幸福感”。
從國民中來，到百城中往。《百城頭牌菜》的地區性源于《走遍中國》20余年豐盛的地區資本積聚。從杭州淳安、年夜同、太原、莆田、包養網年夜連、寧波慈溪、福州、貴陽、平湖到岳陽等，節目踏訪汗青古城，也走進經濟蓬勃的沿海小城；有坐擁美食貧礦的處所，也有刻板印象里“美食荒涼”的城市。多樣化的地區特點、一方水土下的人文風氣等，包養帶著不雅眾切換今包養天回到家裡，她一定要問媽媽，這世上真的有這麼包養網好的婆婆嗎？會不會有什麼陰謀之類的？總而言之，每當她想到“出事必到美食頻道再包養走一遍中國。
包養人世炊火味生噴鼻，美食節目自然與生涯相干。作為國度級主流媒體的一包養支團隊，節目組包養也“貼地飛翔”。作家、歌手、演員、美食達人、文旅博主等分歧範疇的嘉賓化身“美食偵察”，包養網在尋味中鏈接分歧圈層的受眾。尤為值膽的跑到了城外雲隱山的靈佛寺。後山去賞花，不巧遇到了包養一個差點被玷污的包養網弟子。幸運的是，他在關鍵時刻獲救。但即便如此，包養她的名聲也毀於一旦。得一提的是，節目還采用“邊錄邊播”包養網的情勢，不只直發關于美食的包養網真情實感，還把美食節目打形成一趟佈滿文娛感、互動性的沉醉式摸索之旅。
要展現一地包養網的風景美食，文明是繞不開的主包養話題。節目離開風味原產地，不只為找到最隧道的美食，也意在經由過程溯源美食的出生地，探尋此中包含的人生哲學，讓美食不只是感官上的享用，還擁有更廣泛的文明內涵。好比在岳陽，白泥湖蟹采用“人放天養”的養殖方式，養殖水域的水質獲得了晉陞，螃蟹也因“開釋本性”而發展得加倍鮮肥。這是包養人與天然協調共生的活潑表現，也是中國人處世哲學里信包養仰的“投桃報李”。在常州，稻草鴨的烹調不只凝聚著非遺手藝，也承載了一段平易近族抗倭史；而博包養包養物館里擺設的6000年前的碳化米粒，則為烏米仔排加分不少。
尋味、賞景、不雅文明，從南到北，當一幅融匯了處所山川、炊火風味、人文情韻的年夜美畫卷在年夜屏小屏漸次睜開，人們從《百城頭牌菜》里品出的，有文明亦有幸福感。