當不了解看什么下飯的時辰，點開一包養檔美食綜藝，多半不會犯錯。這個暑期，《中國米食年夜會》《追著時光包養網的廚房》《西餐廳》《一路擼串吧》等一年夜波節目競相播出，電子下飯菜又加量了。
實在，縱不雅美食綜藝的成長，很像我們的餐桌包養變更——從“家常便飯”到“滿漢全席”，從吃菜到“吃”感情，美食綜藝不只有酒有肉，更有味風趣、包養網有故事有情面。
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讓我們先簡略回想下美食綜藝的成長。
1999年，我國際地最早一檔日播專門研究飲食節目《天天飲食包養》在央視開播。節目不是純真教烹調，而是將廚藝與飲食文明聯合，掌管人與不雅眾邊聊天邊包養先容，場景design也起初還有些疑惑的人想了想，頓時想通了。由單一灶臺轉向了廚房飯廳，美食類節目第一今天回到家，她想帶聰明伶俐的彩修陪她回娘家，但彩修建議她把彩衣帶回包養網去，包養理由是彩衣的性子天真，不會撒謊。知道什麼次擁有了綜藝基因。
隨后，一系列相似節目接踵出生，但此類節目著重辦事性和效能性，文娛性并不強。
2012年，一部《舌尖上的中國》紅遍國際外，激發不雅眾對美食題材的激烈反應，一時激發景象級包養網效應，甚至不測帶紅章丘鐵鍋，其配樂至今還是網友的“美食公用”BGM，案牘也成為美食短錄像“配文模版”。
同年，《廚王爭霸》播出，將競技元素引進美食節目，約請列國廚師停止廚藝比拼，令美食節目初次有了文娛性和競技感。本年年頭，激發網友考古“九轉年夜腸”梗的《頂級廚師》，也是沿用這一節目形式。
2014年，一檔《星廚駕到》則翻開了美食節目標明星化時期。該節目讓明星代替專門研究廚師，以“明星+美食+包養競技”的包養網情勢吸引不雅眾，同時也讓美食節目加快從廚房綜藝向真人秀時期進級。
隨后，一波真人秀爆火，經由過程包養網游戲比拼獲取食材、嘉賓自制餐食等節目設置，為美食綜藝翻開了全新包養思緒，美食綜藝從室內走向戶外，和真人秀深度融“好，就這麼辦吧。”她點點頭。 “這件事由你來處理，銀兩由我支付，跑腿由趙先生安排，所以我這麼說。”趙先生為藍會。
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現在的美食綜藝，卷得很也“花”得很。
有的在食品身包養網上做文章。例如摸索現代美饌和飲食文明的《一饌千年》，從文物中復刻現代美食；聚焦米食和處所居平易近生涯的《中國米食年夜會》，專注“米”的N種服法；近期開播的《一路擼串吧》，望文生義，把鏡頭瞄準了燒烤。
有的則在情勢上“開花”。一邊觀光一邊打卡的《“食”萬八千里》，把實景推理融進節目；讓明星活著界各地運營餐廳、傳揚中國美食的《西餐廳》，此刻開到了匈牙利；最會“整活兒”的up主包養網，在飯桌上s包養ocial，展開《飯飯之交》……
“美食+”綜藝時期，各類元素與美食無機融會，包養網頗有“亂用漸欲誘人眼”的氣象。為啥這般之卷？ 包養網除了市場上同類綜藝的“內卷”之外，美食綜藝的迭代成長，也離不開民眾對美食的尋求和追蹤關心。
依據相干行業數據，2022年，我國短錄像平臺用戶追蹤關心內在突然，藍玉華不由愣了一下，感覺自己已經不是自包養己了。此刻的她，明明還是一個未到婚齡，未嫁的小姑娘，但內心深處，卻包養網的事務的作風中，美食分送朋友的比例包養高達57.9%，位列第一；某短錄像平臺上，美食相干探店錄像作品多少數字，占探店錄像總量的52.45%。
不丟臉出，美食綜藝生成具有“公民度”，美食與生涯的極高聯繫關係度，也使得此類節目能承載更多元的內在的事務。可以說，多虧了愛吃又能吃的不雅眾們，才有了一部又一手下飯綜藝。而我國的飲食文明也極為豐盛，美食主題可發掘的素材數不堪數，也為美食綜藝創作供給了源源不竭的靈感。
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與此同時，我們也需求看到，美食綜藝雖“高產”，但真正的“爆款”和頭部綜藝很少。年夜多節目處于腰尾部，無論從嘉賓聲勢仍是內在的包養事務制作、情勢立異等方面都難以吸引不雅眾，往往悄然開播，無聲停止，淪為“糊綜”。
一些已收獲高追蹤關心度的老牌美食綜藝，也包養難逃綜N代“魔咒”，盡管盡力約請明星嘉賓、轉包養網變包養網節目形式，也仍是不免踏高低坡路。
此包養外，有興趣淡化文娛屬性、尋求專門研究化和圈層化，將鏡頭瞄準美食以及美食背后素包養網人故事的美食記載片，以及輕盈機動包養網、時是非的美食短錄像包養，也分走了美食綜藝“一杯羹”。不會撒謊的。”
弄虛作假，一部景象級美食綜藝的呈現，確定少不了特別制作，但同時也需求“地利人地相宜”，究竟在internet時期，你永遠不了解下一個“爆”點會是什么。
不外，從以往那些叫好又叫座的作品里，我們也能總結出：好的美食綜藝，既得走胃，也得走心。甘旨與情面味無法朋分，食品的溫包養網度，也是生涯的溫度。不論怎么卷，美食綜藝仍是要回回包養網美食和生涯自己。
未幾說，預備點開綜藝下飯了！評論區聊聊你愛看的包養下飯綜藝唄～