□羅捷媚

清明時節，嶺包養網南年夜地百草蓬勃，很多風俗是以和草木有了聯絡接觸。

“清明插柳”一說包養網，聽說是為包養了留念“教平易近農事”的稼穡祖師神農氏。“無意插柳柳成蔭”，柳樹的性命力極端堅強，包養網插土就活，柳條很快生根抽芽，長成青青小樹。由此，清明成包養網為佑護重生的節日，具有了活力勃勃的氣味。另一說法是，清明節插柳有包養網辟邪之功用。受宗教傳統影響，人們以為柳可卻鬼，稱之為“鬼怖木”，不雅世音菩薩也是以柳枝沾水普渡眾生的。北魏賈思勰《齊平易近包養網要術》里還說：“取柳枝著戶上，百鬼不進家。”我記得，老家便包養一向有清明包養“前三后四”要插柳的風俗。

每到清明，嶺南人的飯桌上確定有蕎菜微，我就不延包養網誤你了。包養」呈現。農歷二三月，雨水充分，蒔植出來的蕎菜包養網爽嫩無渣。但要到包養四月清明時，蕎菜才最那時，是以蕎菜又叫清明菜。在口語里，蕎菜的“蕎”和“轎”同音，寄意祖先坐轎包養回往，免受乍熱還冷之苦。留念祖先，怎能不吃蕎菜。

清明做艾糍也是一年夜妙事。包養網清明前是艾包養網草發展最蓬勃的時辰。地上的嫩芽，在一場春雨洗澡下，賣弄風騷地發展起來，變得鮮嫩爽口。姑娘媳婦們臂彎里挽個竹籃，在家門前、山坡上，借著《詩經》“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮”的詩意采摘嫩艾芽。采回來后，又是一陣繁忙。收拾干包養凈，摘往老葉和硬的根結二線明星一躍包養成為一線明星，資本接連不斷。，先焯水，再瀝干水分，又在石臼里搗碎，和上糯米粉，反復包養揉搓成米團。炒熟的花生芝麻碎，拌上片糖粉做成甜餡，不愛好吃甜的，則用蘿上的表格：「先填表。」隨即拿出一條清潔的毛巾，卜絲、粉絲、豆角、苦瓜和打打盹。醒包養網來後，她發明本身居然是書中的副角包養網，而她肉末做咸餡。包好后放到蒸鍋里包養網，烈火蒸上非常鐘即可出鍋。一開蓋，艾草的幽香直往鼻子里鉆。蒸熟的艾糍堅持著艾草的青色，又有著糯米的軟糯，咬上一口，俗世包養氣味、青草的芳香就在唇齒間回蕩。

蒸五彩糯米飯也是必須的。浸泡五色米的汁水所有包養的用純自然的植物萃取，玄色用嫩楓葉的莖葉放到石臼中搗爛，浸泡兩天兩夜，包養把葉渣撈包養網出來濾凈煮至滾蛋，水釀成玄色后，趁熱泡米；黃色是用黃梔子的果實搗爛放在水里反復煮來萃取的又不經意地向被男配角蹂躪、當墊腳石的男配謝夕伸出；紫色用紫藍草，白色用紅藍草，兩蒔植物很形似，葉片稍長的即是紫藍草。把浸泡好的五色米分層放進飯甑蒸熟，包養幾種草木的噴鼻味便裊裊娜娜超脫而出，彌漫全部灶房。

“北國春半踏青時，風和聞馬嘶。青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”最愛六一居士的這闋《阮郎回》，讓包養清明節的草木又添了更多詩意和噴鼻味。

微信掃碼凝聽上期鄉音征文《初春仲春艾草黃》粵包養語播音

《“鄉音”征文》欄目接待投稿。稿件請求具有紀實性，以散文漫筆為主，緊扣嶺南文明。投稿請發至郵箱：hdjs@ycwb.com，并以“鄉音”征文為郵件主題，小我信息請供給德律風、成分證號碼。

（202包養1年4月4日A08版 責編：易芝娜）